Carne Louca

Carne Louca

Ensinaremos a receita de Carne Louca do início ao fim e, em apenas alguns passos, você terá esta deliciosa receita pronta para saborear com seus amigos e familiares. Aproveite a leitura abaixo enquanto preparamos cuidadosamente todo o conteúdo, organização e claro o carinho do nosso querido site Receita de comer.

Ingredientes

• 3 tomates picados grosseiramente
• 1 kg de lagarto bem limpo, sem gordura
• Pão Francês ou farofa para acompanhar
• 1 lata de cerveja comum
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cenoura grande ralada
• 1 pimentão verde em tiras finas
• 5 dentes de alho bem socados
• 2 folhas de louro
• Salsinha, cebolinha a gosto (opcional)
• 1 pimentão amarelo em tiras finas
• 2 cebolas cortadas em meia rodela
• 1 pimentão vermelho em tiras finas

Modo de Preparo

1. Misture os ingredientes do tempero do lagarto (alho picado, sal, pimenta-do-reino, louro e a cerveja). Fure todo o lagarto com uma faca para ele pegar bem o tempero. Deixe na geladeira por aproximadamente 12horas (de um dia para o outro).
2. Aqueça um 3 colheres de sopa de óleo em uma panela de pressão e frite o lagarto sem despejar a cerveja com os temperos. Quando ele estiver bem dourado de todos os lados, adicione o caldo do tempero e mais água até cobrir a carne. Tampe a panela e deixe por 1hora após o início do chiado.
3. Deixe esfriar e tire a carne cozida da panela e ponha em uma bacia grande, mantendo o caldo dentro da panela de pressão. Desfie a carne (com a ajuda de um garfo, ou na mão mesmo, como preferir).
4. Acenda o fogo sob a panela de pressão e deixe o caldo ferver novamente. Neste momento, adicione todos os demais ingredientes: a cenoura ralada, as cebolas, os tomates e pimentões, e a carne desfiada, deixando apenas as ervas para o final.
5. Deixe ferver bastante até amolecer os pimentões e ficar pouco caldo na panela.
6. Acerte o sal.
7. Adicione a salsinha e cebolinha picadas.
8. Sirva com pão.

Agradecimentos

Obrigado por visitar nosso site! Esperamos que goste da receita de Carne Louca. Uma curiosidade que poucas pessoas sabem é que a arte de cozinhar é uma das melhores formas para relaxar e distrair, além de saborear deliciosos pratos com toda família e amigos.

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