Bolo de leite de coco de liquidificador

Bolo de leite de coco de liquidificador

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Ingredientes

• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras (rasas) de farinha de trigo
• 4 a 5 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 xícaras (rasas) de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara de açúcar
• 1 vidro (200 ml) de leite de coco

Modo de Preparo

1. Bater no liquidificador todos os ingredientes menos o fermento.
2. Acrescentar o fermento em pó e bater rápidamente só para misturar.
3. Assar em forma untada e enfarinhada a 180°C por 40 minutos ou até que, espete um palito e saia limpo.
4. Desenformar morno.
5. Misturar os ingrediente da cobertura e colocar sobre o bolo.

Agradecimentos

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