Procurando uma receita deliciosa e fácil de fazer para saborear a qualquer hora do dia? O risólis é uma excelente escolha! Com uma massa macia e recheio a gosto, essa receita é perfeita para quem ama petiscos ou deseja um prato prático e saboroso para receber amigos ou familiares. O segredo está na simplicidade do preparo e no sabor irresistível, que agrada a todos. Vamos aprender como fazer essa delícia?
Ingredientes:
- 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de maisena
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1/2 tablete de caldo de legumes ou frango
- Sal a gosto
Para empanar:
- 2 ovos batidos com 4 colheres (sopa) de água
- Farinha de rosca
Modo de Preparo:
- Peneire a farinha e a maisena: Comece peneirando a farinha de trigo e a maisena juntas, por pelo menos duas vezes. Isso vai garantir que a massa fique bem leve e sem grumos. Reserve.
- Prepare o creme: Em uma panela, coloque o leite, a margarina e o caldo de legumes (ou frango). Leve ao fogo até começar a ferver. Quando atingir fervura, adicione a mistura de farinha e maisena, desligue o fogo e mexa bem para incorporar.
- Cozinhe a mistura: Volte a mistura ao fogo e cozinhe por cerca de 4 minutos, mexendo sempre, até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela. Esse é o ponto ideal para saber que a massa está pronta.
- Deixe esfriar: Transfira a massa para uma bancada limpa e sove até que ela esteja fria o suficiente para ser manipulada. Não é necessário adicionar mais farinha, use apenas uma espátula ou suas mãos para ajudar nesse processo.
- Modele os risóles: Quando a massa já estiver fria, abra-a com a ajuda de um rolo e use um cortador redondo para formar os discos de massa. Isso vai ajudar a moldar os risóles de forma uniforme e perfeita para o recheio.
- Recheie e empane: Recheie os risóles com o que preferir (queijo, carne moída, frango, camarão ou qualquer outro ingrediente de sua escolha). Modele os risóles e passe-os primeiro no ovo batido com água e depois na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados.
- Frite e sirva: Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma frigideira e, quando estiver bem quente, frite os risóles até ficarem dourados e crocantes. Retire-os e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Conclusão:
Esses risóles são uma verdadeira tentação! Com uma massa leve e recheio a gosto, eles se tornam perfeitos para qualquer ocasião, seja para um lanche rápido, um aperitivo em um encontro com amigos ou até como uma opção deliciosa no almoço. A crocância do empanado e o sabor irresistível do recheio vão conquistar a todos. Experimente essa receita fácil e saborosa, e prepare-se para se apaixonar por ela!
